Юльчик

Вкусняшки. Рецепты на каждый день

    112 сообщения в этой теме

    Helcha, ты чего отмалчиваешься со своими золотыми руками?! Напиши хоть парочку рецептов))

    Леночка, я уже давно не готовлю никаких изысков )) Нынче у нас в почете простая русская кухня.

    Могу предложить супчик-крем из тыквы или из брокколи. Рецепт один:

    Нужно:

    сливочное масло - чуть-чуть,

    луковица,

    долька чеснока,

    оранжевая тыква - осьмушка )) или брокколи - велок

    сливки 10% (при желании можно и жирнее) - маленький пакетик

    мускатный орех,

    соль, вода.

    В кастрюле лук и чеснок припускаем в масле, режем тыкву(брокколи), как душе угодно, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой вровень с тыквой (в идеале - бульон), варим до готовности минут 7. Измельчаем блендером, добавляем сливки и натираем чуть-чуть мускатного ореха. Доводим до кипения и всё.

    В тарелку можно добавить сливочное масло или ароматное оливковое, пармезан, сухарики - на любителя.


    ...

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Салатик из разряда "я его слепила из того, что было"))

    Захотелось поужинать вчера, поскрёб по сусекам в холодильнике... и наскрёб:

    - банку крабового мяса,

    - стаканчик помидорок черри,

    - три яйца (отварить вкрутую)

    - и пакетик с моцареллой.

    Порезал довольно крупно: черри пополам и остальное в том же размере. Добавил соль, майонез и итальянские травы из мельницы.

    Получилось вполне съедобно :)

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Из вчерашнего "Сырный суп с сёмгой"

    На 1 литр воды

    1 луковица

    1 морковь

    2 картофелины

    1,5 сырка "Дружба" для супа (80 гр)

    150-200 филе сёмги.

    Картошку разрезать на четвертинки и поставить варить.

    Морковь натереть на тёрке, лук порезать мелко и пассировать на 2 ст.л полсолнечного масла.

    Минут через 10 в кастрюлю к картошке добавить поджарку и сыр кусочками.

    Поварить еще минут 5-7 и сделать пюре. Добавить сёмгу кубиками, выключить подогрев, закрыть крышкой. Подавать с рубленой зеленью

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Тут делала еще одну вкусняшку, решила поделиться.

    Если ждете неожиданных гостей это самое то. На все про все - минут десять.

    Берете тонкий армянский лаваш (мне больше всего нравится Черемушкинский, в рулетике, если берете его, то вам нужна половина), сыр, такой чтоб хорошо плавился, подойдет Ольтермани, Тельзитер и т.д. и два пучка зелени: укроп и петрушка.

    Сыр можно взять нарезанный. У зелени отрезаете нижние стебельки, они вам не нужны и остальное режете, как для салата. Затем на середину лаваша (оставьте с длинных сторон лаваша сантиметров по пять, а с короткий по 15) кладете кусочки сыра, сверху зелень и опять сыр. Затем делаем конвертик: сначала загибаем длинные стороны лаваша, а потом складываем и загибаем короткие, они, по идее должны пойти внахлест, надо чтоб дырок никаких сверху не было. Берем большую сковородку, смазываем растительным маслом, разогреваем и кладем туда наш ковертик. Можно накрыть крышкой, так сыр быстрее расплавится. Поджариваем с одной стороны, до хрустящей корочки, переворачиваем и жарим с другой. Смотрите, чтоб не подгорел, он очень быстро жарится. Затем выкладываем на тарелочку, режем на кусочки(желательно ножом для пиццы) и... Приятного аппетита!

    Начинку можно сделать любую другую, например: сыр, грудинка, помидорчики и перчик, добавить приправки и немного соуса и будет похоже на пиццу.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Яйца, фаршированные копченой колбасой

    Ингредиенты:

    ●10 яиц вареных вкрутую яиц,
    ●3 «веточки» зеленого лука,
    ●кусок любой копченой колбасы,
    ●майонез, соль, перец черный молотый.

    Приготовление:

    Каждое яйцо разрезать пополам, вынуть желтки, размять из вилкой в миске. Мелко порезать зеленый лук и колбасу, добавить к желткам, туда же положить майонез. Посолить. Поперчить. Перемешать. Получившейся массой начинить белки яиц и аккуратно выложить их на широкой тарелке. Это блюдо подходит и для праздничного стола и для обычного семейного ужина.

    Приятного аппетита!

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    А вот еще один простой рецепт:

    "Сырный пирог из армянского лаваша"

    Ингредиенты:
    - упаковка армянского лаваша
    - 1 яйцо
    - 70 мл молока
    - 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

    Приготовление:
    1. Натереть сыр на крупной терке.
    2. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
    3. Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
    4. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
    5. Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
    6. Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Яйца по-испански – это очень вкусное и питательное блюдо, которое лучше всего подойдет на завтрак. Попробуйте! Вы наверняка останетесь довольны!

    Описание приготовления:
    Предлагаю Вашему вниманию замечательный рецепт яиц по-испански! Вас впечатлят вкусовые качества этого блюда, а также легкость его приготовления! 

    1. Разогреваем духовку до 200 градусов. 
    2. Тем временем разделяем колбаски чоризо между четырьмя порционными формами для запекания. Слегка сбрызгиваем их оливковым маслом. Отправляем формы для запекания в разогретую духовку и запекаем на протяжении 4-5 минут. 
    3. Помидоры разминаем с помощью вилки. 
    4. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой» или просто очень мелко нарезаем. yaica_po-ispanski-81238.jpg
    5. В миску или кувшин с носиком выкладываем раздавленные помидоры, измельченный чеснок и томатную пасту, тщательно перемешиваем все ингредиенты. 
    6. Далее заливаем полученную смесь в каждую форму. Продолжаем запекать, пока жидкость не закипит. На это уйдет приблизительно 8-10 минут. 
    7. Затем делаем углубление в каждой форме и вбиваем туда по яйцу. 
    8. Сверху посыпаем фетой, нарезанной мелкими кубиками, и маслинами, разрезанными на половинки. 
    9. Продолжаем запекать еще 8-10 минут, пока белок " не схватится". 
    10. Готовое блюдо вынимаем из духовки, посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу с гренками. Приятного аппетита! 

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Оч люблю панкейки делать :)

    Рецепт с еда.ру брала :)

    1. 1. Смешать муку, пекарский порошок, 1 чайную ложку корицы, соль, 1 столовую ложку сахара в большой миске.
    2. 2. Добавить молоко и яйцо, перемешать и дать постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, или около того.
    3. 3. Добавить 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, перемешать и использовать около 50 мл теста для одного блина.
    4. 4. Жарить на сухой горячей сковороде (желательно блинной) примерно по 1 минуте с каждой стороны. Сложить стопкой.
    5. 5. Для соуса помыть яблоки, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
    6. 6. В кастрюле с толстым дном смешать 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 чайную ложку корицы.
    7. 7. Добавить яблоки и тушить в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.
    8. 8. Подавать, выложив сверху яблоки и полив кленовым сиропом.
    9. pancakes-110725-01.jpg

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    И глинтвейн!

    1. Апельсин и лимон нарежьте тонкими кружками.
    2. В кастрюле смешайте вино, корицу, анис, гвоздику, апельсин, лимон и сахар. Доведите почти до кипения, уменьшите огонь и варите 5-6 минут, не давая кипеть.
    3. Пить нужно сразу же, пока горячее :)Glintveyn.jpg

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Делюсь рецептом праздничного салата, который очень нравится моим родным и знакомым. Рецепт актуален к приближающимся праздникам)))

     

    Салат "Царский" с красной икрой

     

    92b638f5dad1.jpg

     

    яйца - 6 шт (использовать только белки)

    картофель - 4 шт

    сыр - 150 гр.

    кальмары (можно купит готовые или отварить 450 гр)

    крабовые палочки - 200 гр.

    баночка красной икры 

    майонез

    зелень

     

    Кальмары  нарезать соломкой.

     

    Белки, сыр, отварной картофель натереть на крупной терке.

     

    Измельчить крабовые палочки.

     

     

    Выкладываем слоями:

     

    1 слой: половину нарезанных кальмаров

    2 слой: майонез

    3 слой: половину натертых белков

    4 слой: половину натертого картофеля

    5 слой: майонез

    6 слой: половину крабовых палочек

    7 слой: половина сыра

    8 слой: майонез

     

    Все слои повторить. Между слоями посыпаем красной икрой. Украсить зеленью. Вкуснее, когда настоится в холодильнике пару часов.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Соседи, а вот такие салаты сытные и быстрые! Если гости позвонили, что съезжают с МКАД - очень актуально.

    Салат фасолевый:

    1. Банка консервированной фасоли (белой или красной). Жидкость слить.

    2. Чеснок 2 или 3 дольки (кто как любит).

    3. Зелень кинзы

    4. Сыр не мелкой тёрке.

    5. Черные сухарики (я делала в духовке из Бородинского хлеба, но можно покупные).

    Все перемешать и поставить на стол.

    Салат "французский поцелуй"

    1. Репчатый лук (1 средняя луковица) порезать полукольцами, добавить 1 ч.л. уксуса 9% и отставить.

    2. Ветчина или постная свинина (окорок например). Порезать кубиком.

    3. Сыр порезать кубиком соотносимым по размеру с мясными кубиками.

    Уксус слить и маринованный лук добавить в смесь мяса и сыра, перемешать, добавить 1 ст.л. сметаны или майонеза.

    Готово

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

     Я люблю из лаваша много чего делать. Вот например интересный рецепт. 

     

    Вымытую пекинскую капусту рвем на небольшие части, огурец режем полудольками, свинину – квадратиками, сыр – тонкими брусочками.Смешиваем майонез, сметану, давленые зубчики чеснока, соль, перчик и немножко мускатного ореха.Соусом смазываем одну сторону лаваша.Посередине лаваша выкладываем полосочки составляющих начинки.Разогреваем до 250 градусов духовку. Скручиваем рулет. Смазываем пергамент на противне маслом, кладем скрученные начиненные лаваши. Смазываем и их маслом. Отправляем в духовочку на 7 минут. 

    Не знаю, как фото добавить. Вот тут есть фото,  http://receptov.net/2604-farshirovannyy-lavash.html можно посмотреть как делать, кому не понятно. 

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах

    Создайте аккаунт или войдите для комментирования

    Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

    Создать аккаунт

    Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


    Зарегистрировать аккаунт

    Войти

    Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


    Войти сейчас